Für den morgigen Samstag ist die zweite Wintervergrillung des Jahres 2013 (hier sind die Bilder von der 1. Vergrillung) geplant. Es soll richtig kalt werden und damit sind die Voraussetzungen ideal. Oma und Opa kommen zu Besuch und wir planen ein kleines Menü:

Vorspeise:

• gegrillte und mit Feta gefüllte Zucchini
• gebackene Champignons mit Sauce Tartare

Hauptspeise

• Lachs, auf Zedernholz geräuchert
• Roastbeef aus dem Smokey Mountain Cooker (WSM)
• Smokergemüse
• Kartoffeln aus dem Kartoffelfeuertopf

Dessert

• zweierlei Mousse

Das Roastbeef haben wir heute besorgt, vom Fettrand befreit, gewürzt und eingeschweißt. Es lagert jetzt bis morgen im Kühlschrank, damit die Aromen der Gewürze gut einziehen können.

Hier die ersten Bilder vom Fleisch:

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