Katharina hatte sich schon seit einiger Zeit einen „Chicken Pot Pie“ gewünscht, ein Gericht, das Sie aus Nebraska kannte. Nachdem es ein paar mal in der letzten Zeit nicht geklappt hat war es heute endlich so weit. Grundlage für den Versuch war ein Rezept , das ich >>> hier gefunden hatte.Hauptzutat waren 4 Hühnchen – Brüste:

Hühnerbrüste

Die Brüste wurden in Würfel geschnitten und gewürzt. Der 12“er Dopf wurde auf den vorgeglühten Briketts erhitzt und dann wurden die Fleischwürfel angebraten.

Hühnerbrust im Dutch Oven

Hühnerbrust im Dutch Oven / angebraten

Nachdem das Fleisch außen angebraten war kamen Zwiebelwürfel und kleingehackter Knoblauch dazu und wurden mit angedünstet.

Chicken Pot Pie

Sobald die Zwiebeln glasig sind kommen noch Kartoffeln und Gemüse in den Topf.

Chicken Pot Pie

Jetzt kommt noch die Flüssigkeit dazu (Hühnerbrühe und Sahne), noch etwas Salz und Pfeffer dazu. Nachdem die Brühe leicht köchelt kommt noch Blätterteig darüber, der Dopf wird geschlossen und oben auf den Deckel kommen Briketts:

Chicken Pot Pie

12“er Dopf

Und nach ca. einer Stunde sieht das Ergebnis dann so aus:

Chicken Pot Pie

Insgesamt ein gelungener erster Versuch, beim nächsten Mal muss ich aber etwas stärker würzen (Salz!) und ich werde sicher die Variante mit geriebenem Käse ausprobieren.