Vor kurzem habe ich den Begriff „Selfness“ gelernt, die Fortentwicklung von Wellness. Dabei geht es darum, nicht nur passiv zu genießen, sondern aktiv für ein gesünderes Leben zu Arbeiten. Dazu gehört auch, die Ernährung gesünder zu gestalten, z. B. vegetarisch oder gar vegan zu leben. In Restaurants findet man auch immer öfter wirklich attraktive Angebote.

Das ist ein Auszug aus der Speisekarte im Restaurant beim Schloss Wackerbarth bei Radebeul / Leipzig, einem sächsischen Staatsweingut. Das liest sich doch im Grunde schon recht gut.

Jetzt gibt es aber auch noch Leute wie mich, die der Meinung sind, dass ausgewogene Ernährung sehr wichtig ist, die aber einen Leberkäse für ein ideales Gemüse halten. Aber die Sachsen haben für diesen speziellen Kundenkreis auch eine Lösung:

Ob das für den Durchschnitts – Veganer wirklich so begeisternd ist? Keine Ahnung, aber für mich wir die Sache dadurch deutlich attraktiver. Vielleicht werde ich so doch noch zum Veganer.