In Kochbüchern, Rezepten und Bildern von fertigen Gerichten spielen meist das Fleisch, Nudeln oder andere Hauptzutaten die beherrschende Rolle. Es gibt aber auch noch die anderen Zutaten, ohne die es praktisch nie geht und die in der Regel nächstens im Hintergrund mit abgebildet werden.

Zu diesen stillen Stars gehört auch die Zwiebel. In unheimlichen vielen Rezepten kommt sie vor und wird einfach als selbstverständlich angesehen. Dabei gibt es auch von Zwiebeln unglaublich viele Variationen. Von den feinen Schalotten über die Lauchzwiebel, die Perlzwiebel bis hin zu den riesigen Gemüsezwiebeln. Alle haben die Fähigkeit, uns beim Verarbeiten die Tränen in die Augen zu treiben, trotzdem will niemand in der Küche auf die Teile verzichten. Sie geben Geschmack, helfen beim Binden von Soßen und machen als Zwiebelringe einfach auch optisch etwas her.

Nur selten spielt eine Zwiebel die Hauptrolle in einem Foto, obwohl die Zwiebeln durchaus auch optisch etwas hermachen und durchaus auch in einem Stillleben eine gute Figur machen.

Diese beiden schönen Exemplare haben wir hier von einem Bauern erworben und bevor sie dann ihren eigentlichen Zweck erfüllen durften mussten sie natürlich vor die Kamera.

Ein paar Bilder von fertigen Gerichten aus unserer Küche, von denen viele auch Zwiebeln enthalten, gibt es in >>>diesem Album zu sehen, noch mehr aus dem Obst- und Gemüsegarten in >>>dieser Sammlung.