Griffgerechte ohne Gemüse und Beilagen – gibt es nicht. Hier ein paar der Rezepte für Gemüse – Hauptgerichte oder Beilagen.
Pilze oder Schwammerl
Zum heutigen Abendessen gehört eine gemischte Pilzpfanne als Beilage. Bevor die Pilze (oder doch Schwammerl) aber den Weg in die Pfanne antreten müssen erwartete sie noch ein Auftritt vor der Kamera. Als erster durfte einer der Kräutersaitlinge ran.
Kräutersaitling
Die Petersilie spielt heute wirklich nur eine Nebenrolle, aber ist auch unverzichtbar und durfte deshalb mit auf das Bild. Und zwar nicht nur mit dem Kräutersaitling, sondern auch noch mit einem der Shitake – Pilze, die auch unbedingt dazugehören.
Shitake – Pilz
Das war es dann aber natürlich noch nicht, noch ein paar weitere Pilzsorten gehören zu so gemischten Pilzen aus der Pfanne und natürlich auch noch etwas Speckwürfel und Schalotten. Und heute kamen auch noch ein paar Exoten dazu, die wir noch nie verwendet hatten. Und auch die Simeji – Pilze mussten vorher noch auf die Bühne ins Rampenlicht.
Shimeji – Pilze
Und jetzt geht es ab in die Küche, um die ganzen Pilze auch endlich der Bestimmung zuzuführen.
Mehr Bilder aus der „Food“ – Serie gibt es z. B. in >>>diesen Alben.
Gefüllte Tomaten vom Grill
Heute mal wieder ein Grillrezept, und das noch dazu (fast) vegetarisch 🙂 (kann man aber auch wirklich ohne Fleisch zubereiten): gefüllte Tomaten (heute waren das Ochsenherzen). Gleich zu Beginn werden dafür Zwiebeln und Speck in der Pfanne angebraten. Wenn der … Weiterlesen →
gefüllte Portobello – Pilze / Spontanvergrillung
Trotz der Hitze hatte Katharina heute die Idee, dass wir (also: ich :-)) etwas Gegrilltes zum Abendessen machen könnten. Und da bei den Temperaturen dann ein „normales“ Essen doch etwas zu viel gewesen wäre und ich beim Einkaufen ein paar … Weiterlesen →