Brokkoli-Bombe
grünes Gemüse in schmackhafter Hülle
Zutaten
- 3 Stück Brokkoli - Köpfe
- 750 gr gemischtes Hackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 El Senf (mittelscharf)
- 1 EL Paprika (geräuchert oder edelsüß)
- 1 EL Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 3 Eier
- Semmelbrösel
- 400 gr Bacon (Scheiben)
Anleitungen
Brokkoli dünsten
- Strunk so abschneiden, dass das Röschen flach aufliegt
- für ca. 10 Minuten dämpfen
Hackfleisch würzen
- Zwiebel in feine Würfel schneiden und leicht anbräunen
- Knoblauch fein hacken
- alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, bei Bedarf die masse mit Semmelbrösel etwas fester machen
Brokkoli - Bombe basteln
- etwas Hackfleisch flach auf Backpapier andrücken
- Brokkoli - Kopf daraufsetzen
- ganzen Brokkoli mit der Hackfleischmasse bedecken
- Baconscheiben darüber legen
Im Ofen fertig garen
- Backofen auf 160° Umluft vorheizen
- Brokkoli-Bombe ca 40 Minuten backen bis der Speck schön knusprig ist,
